Что добавить в котлеты, чтобы они получились мягкие и сочные?

Традиционно в котлеты добавляют хлеб, смоченный в молоке. Но я его заменяю тертым на мелкой терке картофель, а можно добавить немного манной крупы – тоже получается очень даже вкусно!

Вместо хлеба в котлеты можно добавить потертый на мелкой терке кабачок. Он и сделает ваши котлетки очень сочными и мягкими.)