Как варить вареники?

Время варки вареников зависит от их начинки. Но главное в этом процессе, чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли. Для этого после запускания вареников в воду их нужно периодически помешивать. Делать это следует очень аккуратно, чтобы вареники не порвались. Когда они всплывут варить до готовности (по рецепту).

Запускать вареники следует в кипящую соленую воду, до тех пор пока не всплывут помешивать, аккуратно отделяя вареники от дна кастрюли (если вдруг прилипли). Варить, например вареники с картошкой вареной – минуты 3-4, с сырой минут 8-10, с ягодой 5-7.