Что такое бризоль?
2 ответ
Бризоль – мясное филе, приготовленное особым способом. Тонко отбитое мясо, панируетя в муке, опускается во взбитые яйца, а потом панируется в белых молотых сухарях, обжаривается на сливочном масле и подается с гарниром из овощей под молочным соусом.