Для чего нужен пекарский порошок?

Пекарский порошок – это то же разрыхлителя теста, продается он в магазинах именно с таким названием. В его состав входят сода и лимонный сок. Заменить его в домашних условиях можно обычной гашенной содой.

Пекарский порошок или разрыхлитель теста нужен для того, чтобы тесто было более рыхлое и рассыпчатое, а также лучше поднималось во время выпекания.