Как сделать украшение на торт из мастики?

Вопросы и ответыРубрика: Кулинария, рецептыКак сделать украшение на торт из мастики?
2 +1 -1
Геллочка спросил 8 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Эрика ответил 8 лет назад

Для приготовления пластичной мастики вам понадобится  100 гр жевательного зефира или "Маршмеллоу", 1 стакан сахарный пудры, 0,5 стакана крахмала, 1 столовая ложка молока или лимонного сока, 1 чайная ложка сливочного масла.  Конфеты нужно растопить. Кладем их в посуду, добавляем масло и молоко или лимонный сок и отправляем в микроволновку или на водяную баню. На этом же этапе можно добавить 1-2 капли пищевого красителя, если нужно. Смешайте крахмал и сахарную пудру и добавляйте в конфеты по 1-2 ложки, хорошенько смешивая. Как только мешать станет трудно, замешивать начинаем руками. Перед лепкой мастика должна провести в холодильнике полчаса.

0 +1 -1
QingerQueen ответил 7 лет назад

Чтобы обтянуть торт мастикой, надо покрыть его масляным кремом, раскатать мастику в пласт и накрыть им торт. Подтянуть с боков, излишки обрезать. Различные фигурки лепятся, как из глины — мастика довольно пластична, но лучше получаются простые формы.