Подскажите как готовить сливовый соус?

Вам понадобится 2 кг сливы, любой, главное – спелой. Зелень по вкусу, чеснок, жгучий перец, кориандр, соль. Сливы помойте и отправьте в форме в духовку на 30 минут для запекания. Чеснок почистите, раздавите, зелень на шинкуйте, кориандр растолките. Убираем из слив косточки и смешиваем блендером, добавляем смесь из зелени, перца, чеснока и кориандра. Ставим на огонь и доводим до кипения. И соус готов.

Без косточек варю на огне в воде до закипания. Потом протираю через сито от кожицы. Потом нужно добавить сахар, соль перец, чеснок и варю 10-15 минут. Можно сразу к мясу сварить немного, можно закатать в стерилизованные банки.