Куда использовать голубой сыр?

На самом деле, эти благородные сыры  с голубой плесенью обычно никуда не используются. Их употребляют в качестве самостоятельного блюда, обычно запивая не менее благородным вином.)

Из голубого сыра может получиться прекрасный соус для многих блюд, например, для запеченного картофеля. Просто смешайте жирную сметану и голубой сыр и, когда картофель будет уже почти готов, смажьте его этой смесью, дайте еще немного запечься.

Можно приготовить пенне – сливки с макаронами разогреть и добавить сыр, вкус плесени почти не чувствуется.