С каким мясом сочетаются апельсины?

Апельсины прекрасно сочетаются со свининой, птицей. Классический рецепт приготовления утки – перед запеканием ее поливают соком двух апельсинов, чтобы получилась хрустящая карамелизованная корочка. Также сок апельсина с добавлением корня имбиря прекрасно подойдет в качестве маринада для курицы.

Я дольками апельсина фарширую курицу перед тем как запечь целиком. Очень нарядно, вкусно. А какой у курочки неповторимый аромат…