Какие консервы использовать для салата Мимоза?

На самом деле, консервы можно использовать любые, главное, чтобы рыба была без томатного соуса, в собственном соку или в масле. Но предпочтительнее все же лосось или другая красная рыба.

Лично я предпочитаю сайру. Она в меру жирная, но не расползается в пюре, вкус ярковыраженный и не резкий. А горбуша и прочая красная рыба, на мой взгляд, суховата. Консервы беру в масле.