Какую закуску лучше приготовить для праздничного стола?

Очень быстро можно приготвить тарталетки. Причем существует множество ваиантов самых разный начинок – рыбные консервы с яйцом и луком, взбитое сливочное масло, украшенное красной икрой, а однажды я закладывала в тарталетка Оливье – ушли на ура!

Сделайте рулетики из баклажанов. Баклажаны нарезаете тонкими пластинками поперек наискось, замачиваете в соленой воде, чтобы убрать горечь, и обжариваете до мягкости. В эти пластинки заворачиваете пикантную начинку – например, тертый сыр с чесноком и орехами, и заворачиваете, закрепив зубочистками или шпажками.