Как приготовить горячие бутерброды с яйцом?

Нарезаем батон и осторожно удаляем мякиш, но делае это так, чтобы толшина "бортиков" была не менее 1,5 см. Выкладываем хлеб на сковороду с разогретым маслом, в середину закладываем мелко порезанный лук и вливаем до "края" размешанное заранее и посоленое яйцо. Жарим с обеих сторон.

Жарим гренки на сливочном масле. Затем яйцо взбиваем вилкой с солью, обмакиваем в него гренки и обжариваем, чтобы на хлебе получился слой яичницы. Можно посыпать тертым сыром.