Из чего делают заливное?

Вопросы и ответыРубрика: Кулинария, рецептыИз чего делают заливное?
2 +1 -1
Зая спросил 8 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Зуля ответил 8 лет назад

Заливное делают из языка, мяса и рыбы, обычно используют мясной или рыбный бульон (в зависимости от того, что заливаем) с добавлением желатина. Для красоты берется вареная морковка, зелень, гранат, майонез.

0 +1 -1
trentin ответил 8 лет назад

Из бульона и желатина. Варят крепкий бульон, процеживают, разводят с желатином, выкладывают куски мяса и овощей, и заливают, а затем дают застыть. Такое вот "мясное желе".