Как сварить постные щи?

постные щи варятся без мяса. Порезанные овощи закладываем в кипящую воду – сначала капусту, затем картофель. Пассеруем на растительном масле репчатый лук и морковь с томатной пастой. Грибы я обжариваю отдельно, а потом смешиваю их с пассерованными овощами и закладыва. в кипящий бульон.

Точно так же, как и обычные, только не на бульоне, а на простой воде! Ведь всего "не постного" в щах – только мясо. Можно попробовать сварить на грибном бульоне, но лично я так делать не пробовала, зато постные щи очень вкусно делать со свежей крапивой – ее можно класть много, будут густые зеленые щи, даже не заметите, что мяса нет.

Либо можно немного обмануть себя и положить куриный кубик.. Ну или сварить с грибами! А так все точно так же как всегда.