Чем заменить сыр Маскарпоне?

Маскарпоне – это мягкий сливочный сыр. Но например, в тирамису он практически незаменим, а вот в чизкейк подходит и сливочный сыр Альметте.

Можно заменить нв филадельфию, но вообще зависит от рецепта. Иногда можно любой сливочный творожный сыр взять. Еще маскарпоне (вернее, его аналог) можно сделать дома из сливок или из ряженки, но я сама не пробовала, так что проверенного рецепта нет.