Сколько варить цветную капусту?

После закипания минуты 3-4, чтобы капуста не была слишком мягкой. если проварить ее дольше, то в процессе дальнейшего приготовления она превратиться в некрасивую кашу.

Буквально пару минут, даже если замороженная. Кидать, разумеется, надо в кипяток. А лучше всего – полчаса на пару. Получается вкуснее. Я готовлю в мультиварке таким образом.

По сути, капусту эту не варят, ее бланшируют – на пару минут опускают в кипяток.