Что приготовить из мяса индейки?

Вопросы и ответы Рубрика: Кулинария, рецепты Что приготовить из мяса индейки?
2 +1 -1
Милалика спросил 10 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Зая ответил 10 лет назад

Нарезать филе индейки ровными кусочками. Нарезать 250 гр свежего свиного сала тонкими прямоугольниками. Мясо и сало и посолить и поперчить. В небольшие листья капусты, подготовленные как для голубцов, положить кусочек мяса и кусочек сала. Уложить на дно кастрюли капустные листья, на них голубцы, добавить 5—6 ст. л. жира, разогретого с чайной ложкой красного перца, и залить водой и капустным рассолом (по 1,5 стакана). Тушить на медленном огне до готовность. Так же можно приготовить голубцы из гусиного мяса.

0 +1 -1
Арктика ответил 10 лет назад

Очень люблю котлетки из индейки. Они получаются очень нежные, если фарш из индейки смешать с яйцом, посолить и поперчить. Затем аккуратно формировать котлеты и перед обжаркой обвалять сначала в муке, потом в манке. Котлетки немного обжарить с двух сторон, затем залить водой и тушить до почти полного выпаривания воды. Очень сочно получается!