Как приготовить котлеты для ребенка?

Малышу лучше давать паровые котлетки из говядины или курицы. Фарш приготовить с добавлением яйца и хлеба, немного посолить, сформировать котлетки и отправить их в мантоварку. Кстати, для приготовления паровых котлет можно использовать и обычный дуршлаг, поставив его на плечеки кастрюли с кипящей водой и прикрыв крышкой.

Для ребенка котлеты готовьте только из свежего фарше, лучше, если вы приготовите фарш самостоятельно из свежей вырезки. Фарш следует чуть-чуть посолить. Можно использовать для приготовления котлет мелко порезанный лук, булку (без корочки), размоченную в молоке или воде. Помните, что хлеб и лук в фарше не должны превышать 20-30 %. Вы можете разнообразить вкус котлет, добавив в фарш крупы: рисовую, гречневую или кукурузную крупу или морковь. Фарше не следует хранить в холодильнике, лучше сразу используйте его.