Сколько варить куриные желудки?

Я отвариваю минут 40, затем обжариваю с луком и морковью, добавляю сливки (20%) или сметану, но можно майонез немного развести водой, немного чеснока, специй. Тушу минут 15-20. 

В скороварке варятся полчаса. На плите – полтора, т.к. нужно на маленьком огне. Если потом буду тушить, то варю где-то час, не до готовности.