Как приготовить говяжью печень для ребенка?

Можно сделать печеночные оладьи. 500 гр. печени, 2 средние моркови и 1 луковицу пропустите в мясорубку. Добавить 2 яйца, 3-4 ст. л. манки, соль и перец – по вкусу. Можно добавить чуть-чуть соды, так оладьи получились более пышными. Дать настояться (манка должна разбухнуть) и жарить на раскаленном масле с обеих сторон.

Я готовлю печенку для всей семьи – вымачиваю в молоке, немного обжариваю и тушу в сливочном соусе (в молоке или сметане). Муж и старший ребенок едят так, а для малыша прокручиваю через мясорубку – получается что-то вроде печеночного паштета, его и на бутерброды можно и так просто.

Я измельчала в блендере до состояния пюре, немного муки.. Так получается нежнее. Или можно говорить куриную печень в молоке или сливках, так получается гораздр нежнее.