Как хранить свежую морковь?

Это очень актуальный вопрос, если у вас нет собственного погреба. Достаточно долго (около года) морковь может храниться при температуре 0 -1 градусов и влажности 90-95%, поэтому хранить овощ в квартире довольно не просто. Но проблема решаема. Морковь нужно положить в полиэтиленовые пакеты и в таком виде держать в холодильнике. При наличии утепленного балкона, возможно хранить овощи там в ящиках с влажным песком.

Храню в холодильнике, в овощном ящике. Пакет держу открытым и регулярно проверяю, чтобы не загнила. Мелкую морковку можно заморозить, а если часто нужна зажарка – можно наморозить тертой моркови и, когда надо, отпиливать прямо кусок брикета и так класть на сковороду.

Как и лук, лучше всего хранить в сетчатых авоськах, чтобы проветривалась хорошо.