Как приготовить спагетти болоньезе?

Нарежьте томаты, сельдерей и лук, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи с фаршем в сотейнике на растительном (лучше оливковом) масле, добавьте вино, специи и бульонный кубик. После этого накройте сотейник крышкой и потушите минут 30-35. Готовые макароны выкладываем на тарелки, а сверху красиво укладываем фарш.

Мясной фарш обжарить с луком и морковью, добавить томатную пасту, соль, специи и немного вина. Потушить соус, добившись нужной текучей консистенции (жидкий можно загустить крахмалом, густой – разбавить водой или томатным соком). Спагетти отварить и подать с соусом, выложив его поверх (не перемешивать).