Можно ли приготовить майонез в домашних условиях?

Вопросы и ответыРубрика: Общие кулинарные вопросыМожно ли приготовить майонез в домашних условиях?
2 +1 -1
Зина спросил 7 лет назад
2 ответ
1 +1 -1
Лиса ответил 7 лет назад

Можно! Понадобится: 1 яйцо, 150 мл. подсол. маслица, по 1/2 ч.л. сахара, соли, сок лимона чайная ложка. Все составляющие, кроме масла и лимона, взбиваем блендером. Затем, добавляю по чуть-чуть масло, взбиваем до получения густой массы. Т.е. как масса начинает густеть, вливаем еще масла и т.д. Взбивать до полного исчезновения раст. масла по поверхности. Теперь можно добавить в майонез лимонный сок и немного водички, чтобы он не был такой густой.

0 +1 -1
Мохито ответил 7 лет назад

Запросто. Причем даже не только можно, но и нужно. Рецепт: 400 мл подсолнечного рафинированного масла, столовая ложка уксуса, 3 яйца, соли и специи по вкусу. Все кладем в стакан, опускаем туда блендер (до дна) и взбиваем, пока не загустеет. Можно как угодно играться с приправами – добавить горчицу или заменить уксус на лимонный сок, к примеру.