Как лучше приготовить брокколи?

Я готовлю брокколи на пару, так мне больше всего нравиться. Если брокколи, особенно замороженную, начинаешь варить, то она как-то раскисает, становится водянистая. В общем, не очень вкусная. А приготовленная на пару получается плотная, без лишней воды, то, что надо.

Отварить 5 минут в подсоленной воде, и все! Только небольшой нюанс – брокколи должна быть замороженной. Класть в кипяток ее нужно, не размораживая. Впрочем, она в свежем виде редко продается.

Люблю обжаривать брокколи в темпуре.