Какая кухня самая популярная в мире?

Подозреваю, что китайская. Во-первых, китайцев самих до фига, во-вторых, их "китайских кварталов" по всему миру раскидано тоже немеренно. И доставок китайской еды почти столько же, сколько доставок пиццы, в США.

Если говорить про популярность среди других народов, то итальянская, если по количеству заведений, то, видимо, китайская по очевидным причинам.

Я думаю, что итальянская, хотя это исключительно субъективное мнение. Все-таки доставки пиццы есть везде, в любых небольших городках Европы,  есть в Латинской Америке, странах Азии, не говоря уже про США, Канаду и Австралию. А у нас в каком-нить поселке будет скорее доставка пиццы, чем заказ китайской еды.