Чем заменить конфеты и печенье: полезные десерты для детей

Самый сложный момент для родителей — объяснить ребёнку, почему любимое печенье или конфеты стоит оставить на полке магазина. Зачем вообще их заменять, если дети так их любят? Оказывается, в популярных сладостях скрывается гораздо больше сахара, чем кажется, а ещё — ароматизаторы, красители, и даже пальмовое масло.

Не обязательно лишать малыша радости сладкого. Можно найти варианты, которые понравятся и родителям, и детям. Главное — выбирать продукты, которые не содержат скрытого сахара, а ещё лучше готовить что-то вкусное вместе. Кстати, когда ребёнок участвует в готовке, он намного охотнее пробует новые десерты — это подтверждали и практикующие диетологи.

• Почему стоит отказаться от магазинных сладостей
• Фрукты и ягоды — альтернатива для сладкоежек
• Спасают сухофрукты, орехи и самодельные батончики
• Полезные десерты: рецепты на каждый день

Почему стоит отказаться от магазинных сладостей

Магазинные сладости вроде конфет и печенья быстро набирают популярность у детей. Но если посмотреть на состав, большая часть этих продуктов наполнена сахаром, вредными жирами и добавками. Например, одна штука обычного шоколадного батончика может содержать до 6 чайных ложек сахара — это почти половина дневной нормы ребёнка до 7 лет!

Сахар — это не только риск для зубов. Он быстро поднимает уровень энергии, но и так же резко опускает его, вызывая скачки настроения и даже переутомление. Долгое употребление избыточного сахара связано с проблемами с лишним весом и риском появления диабета.

Многие производители добавляют в детские десерты искусственные красители и ароматизаторы, чтобы сделать их ярче и привлекательнее. Некоторые из этих добавок отмечены как потенциальные аллергены и способны провоцировать гиперактивность у детей.

«Детский рацион не должен строиться на сахаре и искусственных заменителях вкуса. Это влияет не только на здоровье, но и на формирование пищевых привычек на всю жизнь.» — Российская ассоциация диетологов

Вот почему замена сладостей и поиск полезных альтернатив имеют такой смысл. Полезные детские десерты можно найти или приготовить самим — и быстро, и вкусно, и без неожиданных добавок.

Фрукты и ягоды — альтернатива для сладкоежек

Фрукты и ягоды — самый простой и вкусный способ заменить магазинные сладости у детей. В них есть натуральный сахар, клетчатка, витамины, и никаких добавок с длинными названиями. По-настоящему эффективный заменитель, если ребёнок не готов совсем отказаться от сладкого — просто замените детские десерты тарелкой сезонных фруктов или ягод. Даже банан или пара мандаринов спасают ситуацию, если хочется что-то к чаю.

Что выбрать? Всё, что нравится ребёнку и есть под рукой:

• Яблоки, груши, сливы.
• Бананы, киви, виноград.
• Лесные ягоды: клубника, малина, черника, смородина.
• Арбуз и дыня летом.

Экспериментируйте: делайте фруктовые ассорти, простые салаты или нанизывайте кусочки на шпажки — дети любят всё яркое. Всё это — полезные перекусы без лишних калорий и сахара. Не забываем, что ягоды и фрукты можно брать с собой в контейнере в школу или на прогулку.

Кстати, полезный лайфхак: иногда дети быстрее съедают нарезанные фрукты, чем целые. Даже простое оформление на тарелке творит чудеса. Исследование американских педиатров показало: если разложить нарезанные яблоки или виноград, то дети берут их в 2 раза чаще, чем цельные плоды, потому что так есть проще и интереснее.

Если ребёнок всё равно просит конфеты, предложите ему сушёные ягоды или фруктовые чипсы без сахара. Можно купить готовые или сделать их в духовке дома — получится замена сладостей без химии и добавок.

Спасают сухофрукты, орехи и самодельные батончики

Если задача — убрать магазинные сладости из рациона, сухофрукты и орехи быстро становятся фаворитами. Они не содержат лишнего сахара, зато дают много пользы. Например, курага — источник калия и клетчатки, изюм содержит железо, а финики легко заменяют карамель вкусом и сладостью.

Не забывайте про орехи. Миндаль богат витамином Е, грецкие орехи — отличная подмога для умственных нагрузок. Да и просто похрустеть горстью орехов куда интереснее, чем съесть очередную печеньку.

Важно: детям достаточно 20–30 граммов орехов и сухофруктов в день. Это лучше любых леденцов, но не стоит перебарщивать, ведь такие перекусы — довольно калорийные.

А если хочется удивить ребёнка, попробуйте сделать полезные десерты дома. Например, самодельные батончики. Рецепт очень простой: взбейте в блендере горсть орехов, любые сухофрукты, немного овсяных хлопьев и чайную ложку какао (по желанию). Сформируйте батончики или шарики, отправьте в холодильник на пару часов — и здоровый перекус готов.

• Плюс таких батончиков — вы точно знаете, что в составе нет ни маргарина, ни лишнего сахара.
• Можно добавить семечки тыквы или подсолнечника, поэкспериментировать с кокосовой стружкой.
• Если ребёнок не ест орехи — замените их на кунжут или измельчённые овсяные хлопья.

Так просто уйти от привычки грызть печенье — и найти новые полезные перекусы, которые не хуже по вкусу и намного интереснее по составу.

Полезные десерты: рецепты на каждый день

Домашние детские десерты — это не про многочасовые стояния у плиты. Важно найти простые, реально рабочие варианты, чтобы маленький сладкоежка был доволен, а вы не тратили целый вечер на готовку.

Вот несколько идей, которые пригодятся прямо сейчас:

• Фруктовый салат с йогуртом. Нарежьте яблоко, грушу, пару виноградин, добавьте банан и залейте натуральным, несладким йогуртом. Можно посыпать ложкой семян чиа для сытости.
• Домашние батончики из овсянки. Смешайте стакан овсяных хлопьев, полстакана изюма или кураги, измельчите пару бананов до пюре. Перемешайте всё вместе, разложите на противне и запеките 15 минут при 180°C. Получается отличная замена сладостей, без сахара и консервантов.
• Ягодное мороженое за 5 минут. Возьмите замороженные ягоды (малина, клубника, вишня), банан и немного йогурта. Взбейте блендером — и порционный десерт готов. Никакого добавленного сахара, только польза и вкус.
• Пастила без сахара. Запеките яблоки (4-5 штук), остудите, пробейте блендером. Размажьте пюре по противню (на пергаменте) и отправьте в духовку на минимальный нагрев (около 70°C, с приоткрытой дверцей) на 4-6 часов. Получится классная замена печенью, которую приятно брать даже в школу на перекус.

Любопытный факт: по данным Российского Роспотребнадзора, в среднем ребёнок получает в 2 раза больше сахара, чем рекомендует ВОЗ. Если хотя бы часть десертов заменить домашними, это реально снизит риск кариеса и избыточного веса.

Не бойтесь экспериментировать. Дети быстро привыкают к новым вкусам, особенно если вместе придумывать названия блюд и пробовать готовить разные варианты. Пусть полезные перекусы станут обычной частью рациона. Выигрывают все — и зубы, и настроение.