Какие специи подходят для свинины?
3 ответ
для свинины обязательно нужно положить черный перец (горошек) , лавровый лист и гвоздику. Еще можно и добавить кориандр, чабрец и паприку. Ну и орегано, укроп и петрушку – ими ничего не испортишь. Можно еще базилик – но он, по-моему, больше подходит для изделий из фарша.
Лавровый лист, мне кажется, со свининой не так уж и дружит.
По моему свинина очень любит имбирь, китайская кухня – яркий пример. Еще и перчик Чили, если любите острое.