Какие специи подходят для свинины?

для свинины обязательно нужно положить черный перец (горошек) , лавровый лист и гвоздику. Еще можно и добавить кориандр, чабрец и паприку. Ну и орегано, укроп и петрушку – ими ничего не испортишь. Можно еще базилик – но он, по-моему, больше подходит для изделий из фарша.

По моему свинина очень любит имбирь, китайская кухня – яркий пример. Еще и перчик Чили, если любите острое.

По моему вкусу, идеально для свинины подходят имбирь, черный и белый перец, мускатный орех, ну и, конечно же, различные травки – орегано, розмарин, укроп, петрушка, базилик и т. д.