Как применяют барбарис?

Хоть нам барбарис известен больше в качестве конфеток, на самом деле эта ягода довольно широко используется.
В основном ее используют как приправу – в плов, к шашлыку, кебабу, в бульон. Ну и, конечно, из них варят варенье.

Еще барбарисом лечатся. Он отличное желчегонное, также является антиоксидантом, а его корень обладает антимикробным действием, поэтому используют для лечения бронхита и болей в горле и даже при лечении лямблий.