Что за крупа такая – полба?

Это вид пшеницы, наверняка она вам знакома под другим названием, сейчас распространено – спельта)

Полба  – это действительно модная сейчас спельта, твердый сорт пшеницы, полезный своими очищающими свойствами. Отличие ее в том, что пленки из нее не вымолачиваются доконца, поэтому она служит мягким "ершиком" для желудка и кишечника, выводя токсины.
По пушкинской сказке знаем, что можно варить кашу, а можно молоть в муку и выпекать хлеб, можно добавлять в суп, как и другие крупы.