Как можно использовать березовый сок?

Из него можно делать квас. На 5 литров сока 25 граммов дрожжей. Сок сначала нужно прокипятить, чтобы ушла лишняя вода, потом остудить, добавить дрожжи, дать побродить и пить как обычный квас.

Обычно его для лечения используют. Например, те, у кого желудок больной и проблемы с кислотностью и при язве.