Подскажите закуску с фунчозой?

С фунчозой вообще можно смело экспериментировать! Лично мне нравится такой простой рецепт. Отвариваете лапшу до готовности, берете несколько соленых огурцов, мелко нарезаете, аналогично измельчаете грибы, поджаренные с луком, все перемешиваете, заправляете растительным маслом и соевым соусом. Можно добавить зелень.

Фунчозу отвариваете, смешиваете с отварными почищенными креветками, добавляете соевый соус по вкусу, кунжут, специи. Все вместе обжариваете (лучше, конечно, в воке). Добавляете свежую зелень (укроп, петрушка, можно и сухие травы).