Как разогреть газовую духовку до нужной температуры без термометра?

Вопросы и ответыРубрика: Общие кулинарные вопросыКак разогреть газовую духовку до нужной температуры без термометра?
1 +1 -1
Sleepy спросил 9 лет назад
3 ответ
0 +1 -1
beetle ответил 9 лет назад

Я ориентируюсь очень примерно. То есть, если указана температура 220-240, то выкручиваю огонь на максимум. При температуре по рецепту 170-200 – огонь средний, а если ниже 170 – минимальный.

0 +1 -1
Знаменитая ответил 9 лет назад

Знаю только один "бабушкин способ" проверить температуру. На противень кладем щепотку муки и ставим в духовку буквально на минуту.

Мука постепенно желтеет – температура 180.

Мука желтеет, а потом темнеет – температура 220

Мука обугливается – температура больше 240.

0 +1 -1
sun_in_the_sky ответил 9 лет назад

Еще можно листочек бумаги положить на протвень – если медленно желтеет, то средняя температура, если быстро – то высокая.