Чем отличается цельнозерновая мука?

Такая мука делается из цельного “неободраного” зерна ржи, пшеницы, ячменя и других злаков. Хлеб из цельнозерновой муки по праву называют лечебным! Он хорош против ожирения и диабета, атеросклероза и пониженной моторики кишечника. Хлеб из цельнозерновой муки удаляет из организма вредные элементы – радиоактивные вещества и соли тяжелых металлов, ядовитые компоненты и остатки продуктов биологического происхождения, а еще такой хлеб увеличивает продолжительность жизни! 

Мука, полученная из зерна, которое не было очищенно от наружной оболочки. Кстати, как раз в этой оболочке сосредоточена масса полезных веществ.