Чем отличается масло от спреда?

Главным образом количеством содержащегося в них молочного жира. Для масла это количество должно составлять от 50 и более процентов, для спреда – до 50 процентов. Спред по сути своей приближен по составу к маргарину.

Сливочное масло делается на основе животных жиров, а спред – на основе растительных. Он менее жирный, не крошится даже после морозилки, содержит меньше холестерина. Но, все-таки, спред считается более вредным, чем масло, да и менее вкусным. И, кстати, масляный крем из спреда у вас не получится.