Как приготовить овощную запеканку?

Для овощной запеканки я беру цветную капусту и брокколи, немного их отвариваю (3 минутки), смешиваю с яйцом, заливаю в форму и в духовку минут на 25. Поливаю сметаной, смешанной с томатным соусом или сливочным маслом 

Укладываю слоями кабачок, морковь, картофель, цветную капусту. Морковь и картошку лучше отварить до полуготовности или подержать полчаса в пароварке. Сверху – помидоры. Все заливаем яйцами, взбитыми со сметаной, солью и приправами, а сверху – тертый сыр. И запекаем.