Какие сливки купить для крема?

Ищите жирные сливки для взбивания, жирностью не менее 33%. Я очень люблю Parmalat 35% жирности. Но прежде чем взбивать, обязательно несколько часов охладите сливки. И при взбивании не переборщите, а то получить сливочное масло и пахту.

Петмол 33% – мой выбор. Но сливки – это дорого… я делаю крем, взбивая сливочное масло со сгущенкой. А украшать удобнее сливками, которые уже взбиты (в баллонах-шприцах которые продаются).

Беру 33% "Простоквашино", очень хорошо держат воздушность.