Чем красное вино лучше белого?

Красное вино в небольших количествах рекомендуется к употреблению для улучшения пищеварения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Почему именно красное? В нем больше антиоксидантов. Дело в том, что красное и белое вино различаются по технологии приготовления. В красное вино попадает заметно больше веществ, выделяющихся из виноградных шкурок, а именно в них сосредоточена основная польза этих ягод.

На самом деле, белое вино тоже не бесполезно, хотя и считается, что создавалось оно исключительно "для утоления жажды". Употребление небольшого количества белого вина также полезно для сердца, как и красного. И при анемии оно тоже полезно. Просто в нем меньше активных веществ – танинов, антиоксидантов и флаваноидов. Зато те же антиоксиданты, несмотря на то, что их меньше, усваиваются из белого вина лучше, чем из красного.