Можно ли сделать куриный холодец без желатина?

Вопросы и ответыРубрика: ЗакускиМожно ли сделать куриный холодец без желатина?
4 +1 -1
VV спросил 10 лет назад

Жена утверждает, что чисто куриный холодец не застынет. Это так?

3 ответ
1 +1 -1
ДокторКто ответил 10 лет назад

У жены маловато опыта. Пусть купит куриные лапки, они помогут.

1 +1 -1
лёля ответил 10 лет назад

Нет не так! в курице содержится очень много желирующего вещества и холодец из нее, если его поварить не меньше 2-х часов застывает очень хорошо.

1 +1 -1
Lilly ответил 10 лет назад

Нужны части с косточками – лапки, крылышки, шейки, и тогда все застынет без труда, очень нежный получается.