Как сделать "голубцы" с виноградными листьями?

Это блюдо называется долма (голубцы из виноградных листьев). Берут мясо (фарш, 0,5 кг), риса 1 стакан, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, свежую петрушку по вкусу, укроп по вкусу, базилик по вкусу, виноградные листья (я покупаю маринованные, они уже подобраны по размеру). Фарш смешиваю с рисом, травами и прянностями, положечке заворачиваю в листики винограда (обычно конвертиком) и укладываю на дно мультиварки. Когда слои уложены, заливаю бульоном и ставлю на час тушения. 

Ингридиенты:

Баранина 350г

Рис 40г

Турецкий горошек (нут) 20г

Лук репчатый 30г

Капуста 450г

Каштаны 100г

Кинза 30г

Помидоры 100г

Винный уксус -20г или лимонная кислота 4г

Сахар 10г

 

Из мякоти баранины с репчатым луком приготовит фарш, добавить рис, очищенные и мелко нарезанные каштаны, замоченный в холодной воде лущеный горох-нут, помидор, зелень, перец, соль и тщательно перемешивать. Заворачивают в виноградные листья. Долму складывают в кастрюлю, заливают бульоном, приготовленный из сахара и винного уксуса. При подаче сверху заливают соусом, в котором долма варилась, а также посыпают травами по вкусу.