Когда нужно солить суп?
3 ответ
Lara ответил 10 лет назад Солить борщ – только в конце, иначе мясо вытянет всю соль. К тому же, как предугадать, сколько воды выкипит?
Вообще почти все блюда солятся за несколько минут до готовности, исключений немного – пельмени и макароны опускают в солёный киятток, так же готовится и уха, когда в солёный кипяток опускается сначала картошка и лук, потом рыба. То же и с приправами – добавлять в конце, и дать немного настоятся.
Конфетти ответил 10 лет назад Я обычно солю ближе к концу варки. После того как положила туда картофель, потому что картофель имеет свойство развариваться, и в соленой воде он сохраняет свою форму. Да, и конечно же соль уничтожает полезные витамины, которые содержаться в овощах, и лучше солить в конце варки.