Какие грибы больше подойдут для жарки?
2 ответ
Если вы имеете в виду блюдо – жареная картошка с грибами, то грибы в таком случае лучше выбирать лесные, например, лисички, опята, подосиновики или белые грибы. Если же вы хотите обжарить грибы для, например, пасты, то лучше выбрать шампиньоны.
Картошка лучше всего с белыми грибочками.)
Есть "универсальные" грибы – это шампиньоны и белые (лучше, конечно, белые). Они хороши в любом виде. Но именно для жарки я, лично, предпочитаю подберезовики – они мне кажутся ароматнее. Ну, а идеальный вариант (опять-таки, на мой субъективный взгляд) – это свинушки, но с ними придется повозиться – вымочить и отварить.