Что такое профитроли?

Профитроли – блюдо французской кухни – это недольшие печеные изделия из заварного теста с начинкой, которые могут быть любыми: сладкими и несладкими.

Маленькие круглые заварные пироженки с начинкой. По сути, те же эклеры, только маленькие и, в отличие от эклеров, могут быть не только со сладким кремом, но и с любой нежной пикантной начинкой.