Что приготовить из цветной капусты?

Замороженную цветную капусту отвариваю в подсоленой воде минуты 3, откидываю на дуршлаг и даю стечь. Сковороду хорошо разогретую сковороду наливаю масло и обжариваю цветную капусту, заливаю смесью яиц и молока, накрываю крышкой и оставляю на медленном огне до готовности.

Приготовьте запеканку. Возьмите: 1 качан капусты, 300 гр творога, 3 яйца, 300 гр сметаны и 50 гр сыра.

Капусту нужно разобрать на соцветия и сварить в подсоленной воде. Яйца взбить со сметаной, сыр натереть на крупной терке. Творог размять вилкой.

Теперь возьмите форму для запекания и выложите половину отварной капусты, сверху укладываем творог и следующим слоем оставшуюся капусту. Залейте все яично-сметанной смесью и посыпьте сыром.

Поставьте в духовку на 20-25 минут.

А можно сделать рагу. Берем цветную капусту – если она свежая, то ее надо отварить немного в подсоленой воде, если замороженная, то используем сразу. Засыпаем ее в сотейник с подогретым растительным маслом. Немного обжарить, добавить порезанные лук, морковь, болгарский перец (лучше цветной), накрыть крышкой и потушить до готовности. Не забудьде посолить и добавить зелень. Приятного аппетита!