Сколько нужно варить курицу?

Курицу я обычно варю не дольше сорока минут, за это время она прекрасно проваривается (даже грудка), и мясо буквально распадается. На крайний случай можно проварить 50 минут. Особенно хорошо такое разваренное мясо для маленьких деток, которые только учатся кушать.

Варю 30-50 минут, зависит от размера куска. Готовность проверяю ножом – протыкаю мясо. Нож должен входить легко, а сок, который выступает из прокола, должен быть прозрачным, без крови.

Никогда не засекала, обычно это заметно по виду мяса, а так же проверяю на наличие крови специальной спицей.