Вы сейчас в рубрике

тунец

Татаки (сашими) из макрели/тунца/скумбрии, фото и рецепт

Татаки (сашими) из макрели/тунца/скумбрии

В первую очередь для татаки нужна свежая рыба. Или замороженная, но не просуществовавшая в этом состоянии много времени. Лучшая для татаки рыба — тунец. Но никто не мешает использовать любую другую из семейства скумбриевых — макрель, бонито, пеламиду, непосредственно скумбрию, но крупную скумбрию. В Японии для татаки идут в ход …

Консервированная скумбрия и бонито

Консервированная скумбрия

Благодаря друзьям удалось съездить на октябрьскую рыбалку троллингом в Морайру, что рядом с Аликанте. Нацеливались на рыбу бонито, но удалось поймать только …