Вы сейчас в рубрике

морепродукты

Сарсуэла из рыбы и морепродуктов - испанский буйабес (zarzuela de pescado/sarsuela de peix), фото и рецепт

Сарсуэла из рыбы и морепродуктов — испанский буйабес (zarzuela de pescado/sarsuela de peix)

Наиболее похожий на буйабес испанский рыбный суп делают в Каталонии, его зовут сукет де пейч (suquet de peix). Но южнее Барселоны он уже называется ремескло (remescló), а на севере — буйинада (bullinada), это очень созвучно названию ухи из Марселя. Сукет же без картофеля зовётся сарсуэла (sarsuela de peix). Дионисио Перес …

Оладьи из креветок (tortillitas de camarones), фото и рецепт

Оладьи из креветок (tortillitas de camarones)

На выходных экспериментировал с оригинальным кадисским рецептом оладий с мельчайшими пресноводными креветками камаронес (tortillitas de camarones). Сам по себе рецепт очень прост, я …

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

На этот раз паэлья с морепродуктами. Подобно паэлье по-валенсийски проста в готовке, не накладна для кошелька, не менее вкусна. В этом рецепте …

Осьминог на гриле

Осьминог на гриле

Интересные существа осьминоги — восемь ног, три сердца, глаза с прямоугольным зрачком, интересуются футболом. Ингредиенты для рецепта на 4 персоны: Осьминог замороженный …