Вы сейчас в рубрике

мидии

Мидии с овощами в эскабече по-испански (mejillones en escabeche), фото и рецепт

Мидии с овощами в эскабече по-испански (mejillones en escabeche)

Некоторое время назад я украшал такими мидиями в эскабече андалузский холодный суп гаспачо из печёных помидоров. Вкус эскабече из мидий и овощей отлично сочетался со вкусом острого гаспачо. А ещё встреча этих двух традиционных испанских блюд на одной тарелке создала яркую и аппетитную картинку. Ингредиенты для рецепта на 4 персоны: …

Мидии с чоризо и белой фасолью, рецепт и фото

Мидии с чоризо и белой фасолью

Рецепт мидий с чоризо и белой фасолью шефа Michael Schlow, журнал Food&Wine. И как это обычно бывает, в процессе произошли изменения в …