Вы сейчас в рубрике

кальмар

Кальмары тушёные с помидорами и розмарином

Кальмары тушёные с помидорами и розмарином

Утром обнаружил на кухонном столе намёк на сегодняшний обед — небольшой, но сплочённый морозом холодильника отряд головоногих. Пару часов летней неги и моллюски были готовы дезертировать на плиту. В Испании таких мелких кальмаров зовут chipirón. Что очень созвучно слову chipión, а по-русски просто «нагоняй». Чтобы избежать этого самого chipiónа и …