Вы сейчас в рубрике

говядина

Рагу из говяжьих рёбер, фото и рецепт

Рагу из говяжьих рёбер

Зайдя в мясной магазин за свиной кожей для чипс (чичаррон), случилось мне купить говяжьи рёбра, что в Испании не в каждом магазине возможно сделать. Как обычно, всегда есть свиные, но они малопригодны для рагу. А моя новая скороварка так и требовала испытаний с говядиной. Рёберное мясо имеет очень нежную текстуру, …